Zeytinyağlı Tarifler
MALZEMELER
2 adet havuç
6 adet enginar
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
8 adet arpacık soğan
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Enginarların kılçığını güzelce temizleyin. Havuç ve soğanların kabuklarını soyun dilediğiniz şekilde doğrayın. Tavada zeytinyağı ile enginarları birlikte soteleyin.
- Enginarların rengi hafif sararınca havuç, soğan, bezelye ve tereyağını ilave edin. Yaklaşık 5 dakika boyunca orta ateşte tüm malzemeleri birlikte sotelemeye devam edin.
- Son olarak su, karabiber ve tuzunu ekleyerek altını kısın. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişmesini sağlayın. Fazla soğutmadan Ilık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyetle kalın.