Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
300 gr beyaz peynir
1 su bardağı sıvıyağ
7 su bardağı un
1 paket yaş maya
1.5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam susam
HAZIRLANIŞI
- Yoğurma kabında sıvıyağ, yaş maya, süt, yumurta akı, şeker ve tuzu alın ve mayayı aktif hale getirmek için hafifçe eriyene kadar karıştırın.(yumurta sarılarını üzeri için ayırın.) Üzerine elenmiş unu ilave edin. Hamur kıvama gelene kadar iyice yoğurmaya devam edin.
- Dilerseniz yoğurmak için hamur makinesinden yardım alabilirsiniz. 1 saat boyunca hamurun mayalanması için üzerini bezle kapatıp bir kenarda bekletin. Yaklaşık 30 adet beze elde edin. Bezelerin ortasına beyaz peyniri yerleştirin ve yuvarlak beze haline getirin.
- Bu işlemi malzeme bitene kadar yapmaya devam edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bezeleri yerleştirin. Üzerlerine yumurta sürün ve susam serpiştirin. 175°C fırında ortalama 15 dakika boyunca pişmesini sağlayın. Afiyetler dileriz.