Hamur İşi Tarifleri
MALZEMELER
1 adet yumurta
5 adet lavaş ekmek
200 gr lor peynir
200 gr kaşar peynir
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir kâsede yumurta, süt ve sıvıyağını iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın. Öncelikle biraz geniş bir tava kullanmaya özen gösterin. Kaşar peynirini rendeden geçirin ve lor peyniri ile her ikisini karışım haline getirin. İsterseniz içerisine maydanoz ilave ederek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
- Tavayı tereyağı ile hafifçe yağlayın. Lavaşın bir adedini tavaya serin. Ardından hazırladığınız sosun bir kısmını üzerine fırça yardımı ile sürün ardından peynirli karışımı ve tuzunu serpiştirin. Geri kalan 5 adet lavaş içinde aynı işlemi üst üste gelecek şekilde uygulamaya devam edin.
- Hafif bir şekilde bastırarak lavaşların sosu içine çekmesini sağlamış olun. İşlem bittikten sonra üzerine tekrar kızarması yağ sürün. Kısık ateşte böreği arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyetle kalın.